INNOVER GRACE A LA NUTRITION DANS LE DOMAINE DE LA BOULANGERIE-PATISSERIE

Jeudi 11 octobre 2012 à partir 9 heures

Par M. Fleury

1A Chemin de la Rollande

Agroparc

84140 Montfavet

Thèmes abordés:

-Présentation des famills de produits, minéraux, oméga 3... et apports nutritionnels

-sujets qui font polémiques: sel, sucre, matières grasses, argumentaires pour vos clients

-Etiquetage, tendances du marché-adaptation de vos produits à la demande

-Restauration hors foyer et nutrition

-le pain et la santé...